La noix de cajou s'intègre parfaitement à une multitude de recettes

Name: La noix de cajou s'intègre parfaitement à une multitude de recettes
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Cuisine: noix de cajou

Les noix de cajou sont, en Europe, principalement commercialisées grillées et salées, en tant qu'apéritif. Photo par Simon A

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou se prête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.

Meilleures recettes de noix de cajou et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de noix de cajou et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles de courgettes au lait de coco

Déliacious

Les tagliatelles de courgettes au lait de coco et noix de cajou, une recette facile et exotique pour cuisiner les courgettes. C’est une recette simple et efficace, que j’ai un peu twistée avec ce que j’avais sous le coude ce jour là, mais qui s’est avéré être une belle découverte.

Samossas courgette et chèvre frais

Un Pas Plus Vert

J'aime bien faire des samossas. Je trouve ça ludique et en plus on peut y mettre ce que l'on veut à l'intérieur. La recette que je vous propose aujourd'hui est un régal. Elle est idéale pour l'été à l'apéro, en entrée ou en plat accompagné de crudités.

Biryani de légumes

Happy papilles

Laissez-vous tenter par ce biryani de légumes, un savoureux plat indien bien relevé et composé de chou-fleur, courgette et aubergines. Niveau épices, ce biryani rassemble de la cannelle, de la cardamome, du gingembre, du curcuma, du cumin et du garam massala. Pour compléter le tableau, on a aussi des graines de fenouil, de la coriandre et la fraîcheur de la menthe.

Dernières recettes de noix de cajou et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noix de cajou et de courgettes qui changent !

Tagliatelles à la crème de courgette, estragon et Pecorino

cuisine en folie

Une recette sympa, une bonne sauce onctueuse faite avec des courgettes, une touche d'estragon pour sa saveur anisée et quelques noix de cajou pour en faire un plat complet.

Tarte aux courgettes et chèvre igbas

Bistro de Jenna

Une tarte de saison et en plus igbas !

Tartinade à la courgette grillée et curcuma

Serial_Baker

Une recette facile de tartinade pour l'apéro ou un buffet

Gaspacho asperges courgettes à la crème Chavroux

A Prendre Sans Faim

Une recette idéale pour commencer un repas tout en fraîcheur ou en plat léger quand il fait chaud. Pour la réaliser je vous met les deux méthodes en version cuisine crue (uniquement si vous avez un blender puissant) ou classique avec les légumes cuits refroidis. Un seul point commun, l’utilisation de la crème fraîche de chèvre Chavroux qui vient rehausser tout en finesse le côté gourmand de cette soupe froide, un régal !

Houmous de courgette

miamponpon

Envie de Houmous de courgette, vegan ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartinade de courgette crue au basilic

Serial_Baker

Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses. J'ai donc choisi des courgettes jaunes. Cette recette est très simple et a un bon goût de basilic. A manger telle quelle, ou à tartiner sur du pain ou des toasts.

Spaghetti de courgettes à la sauce tomate et noix de cajou

Dans la cuisine de Gin

Voici un plat goûteux .Les courgettes sont crues tout comme la sauce, pas de prise de tête sur la cuisson, les vitamines et les acides aminés sont concervés. Le top ! Cette recette est dans la lignée de la Raw food.

Tagliatelles de courgettes à la crème aux noix de cajou

kilometre-0

Toute simple pour profiter de ce légume d’été qu’on trouve sur les étals de mai à octobre.

Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou

Oh la gourmande

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de noix de cajou ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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La noix de cajou

Les fruits à coque

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Cacahuètes

Noisettes

Noix

Noix de macadamia

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Nougat

Nougatine

Pistache

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.